Gott nytt 2012!



Gott nytt 2012 allihopa!
Jag hoppas att ni alla haft en trevlig kväll i går.
Detta nyår blev det tårta till dessert hos oss. Vi körde en favorti från i somras, en tårta med vit chokladfluff och Passionsfruktmousse. Enormt gott, kan verkligen rekomendera den kombon!

God fortsättning!





Grodtårta

Ja, nu var det dags för ännu en tårta, Elvira firar hela veckan lång hon :) Eftersom hon gillar grodor, bookbook kallar hon dem förresten :), så försökte jag mig på en groda... å ja... modelleringstalangen har en del att önska :)
Men Elvira såg direkt att det var en groda, och det är ju det som räknas!

Den här gången blev det vit chokladfluff och mango- och passionfrukt mousse som fyllning, mycket smarrigt. Fick till och med utlåtandet "godaste tårtan smakkombinatinen så länge" av min bror som ätit av alla tårtorna de senaste veckorna.




Tack för titten :)

Elvira fyller 2 år!

Kan inte förstå att min lilla tjej fyller 2 år redan. Det går något gräsligt fort!
I helgen firade vi lite, och förutom busstårtan blev det en blomtårta då vi var ganska många som skulle fika.

 

Fyllningen här blev vit chokladfluff och blåbärsmousse, mums!!!

Elviras buss-tårta

Elvira är tokig i bussar... jag vet inte hur det kommer sig eller när det började, men hon måste skrika BUSS varje gång hon ser en buss, lyckan är total om vi råkar få en buss bakom oss när vi åker till dagis :)

Gav mig på att försöka göra en tårtbuss nu när min gullunge fyller 2 är. Hon får många tårtor i år... två är redan avklarade och hon fyller inte förrens i morgon :O



Det blev lite tidsnöd, så detaljarbete blev väl lite sådär, men Elvira såg att det var en buss, och det är det som räknas :D



Den här gången provade jag en fyllning av mjölkchokladfluff och banan mousse. Helt ok, men det blir nog inte min favorit.

Morsdagstårta

Jag har hittat ännu en farlig och beroendeframkallande hobby... tårtbakning!!!
Tidigare har jag mest gjort tårtor med färdiga bottnar och grädde med hallon eller jordgubbar, men nu har jag fått upp ögonen för en helt ny värld! Det finns så otroligt många som är jätteduktiga på att baka fina tårtor och mängder av recept på goda fyllningar...  Att jag sen råkat kolla lite för mycket på tv-serien Cake Boss när jag suttit här i soffan och ammat har ju inte gjort att jag blivit mindre sugen på att baka egna tårtor :D



Mitt första trevande försök blev en tårta till mors dag med dumlefluff och hallonmousse, spacklad med smörkräm och täckt med marschmallowsfondant. Tårtan är dekorerad med kristyrblommor och kristyrlöv.

 

Ni har väl inte missat tävlingen?



I lördags blev det pepparkaksbak för min del och det blev en hel massa vit jul-kakor.
Du vet väl att du kan vinna din eget vit jul peppparkaksform och en massa andra fina priser i min tävling?



Läs mer om tävlingen och reglerna här.

Pepparkakshus

Sitter här å kollar in så mycket snygga pepparkakshus det finns. Har i många år velat bygga ett som man kan lägga ljusslinga i och få det att lysa så fint... men den del av mig som är realistisk säger att det inte kommer att bli något sådant hus i år heller :)
Jag har i alla fall gjort pepparkasdegen i dag, så i helgen blir det bak av vanliga pepparkakor hur som helst.

För några år sedan gjorde jag och min bror (min mor var nog med på ett hörn med) ett trevåningshus med böjt tak... trots att hela huset rasade ihop en gång så blev det klart till slut. Får bjuda på bild på det huset i väntan på årets hus.


Kanelbullens dag



Tro det eller ej, men jag bakade i dag med :D
Kanelbullens dag måste ju vara en helt godtagbar anledning till att baka bullar va?


Brödbak



I dag har jag gjort nåt jag inte gjort på länge, jag har bakat bröd!
Ok, det var en sån där sats med grekiskt lantbröd där man bara tillsatte vatten och jäst... men ändå.
Jag fick ju knåda å bli mjölig å så :)

Torkad mat

Innan fjällvandringen i somras gav jag mig i kast med att torka lite mat.
Färska champinjoner, morötter, paprika, lök, vitlök, äpple och bacon hann jag med under drygt ett dygn.
Det är otroligt vad lätt och fluffig maten blir, väger nästan inget!



För att torka mat behöver du skära/hacka/skiva råvarorna tunnt.
Sedan är det bara att sätta ugnen på så låg temperatur som möjligt, jag hade 50-60 grader. Det är även bra om luckan står lite på glänt så att fukten kommer ut, jag stack in en träslev så att den inte gick igen helt.



Baconet stekte jag innan, morötterna förvällde jag lite snabbt och äpplena doppade jag i lite saltat vatten för att de inte skulle bli bruna. Under vår fjällvandring åt vi även torkat renkött, ärtor, köttfärs och kyckling. Kycklingen blev tyvärr inget vidare, men är man hungrig på fjället så går det ner ändå :)